Teriyaki-citronpeber-lakseskål

INGREDIENSER

Til laksen

• 4 lakestykker fra Bakkafrost (uden skind, ca. 4–5 oz (150 g) hver)
• 2 tsk. citronpeber
• 4 spsk. teriyakisauce
• 1 spsk. sesamolie

Til skålen

• 2 kopper kogt hvide ris
• 1 kop broccolibuketter
• 1 gulerod, tyndt skåret eller i julienne
• 1 håndfuld spinat eller grønne blade
• 4 skiver citron

TRIN 2 - Forbered laksen

Læg lakestykkerne i et ovnfast fad.

Krydr med citronpeber, og hæld derefter teriyakisauce og sesamolie over.

TRIN 3 - Bag laksen

Bag midt i ovnen i 20–25 minutter, indtil laksen er gennemstegt og let at flække.

TRIN 4 - Forbered grøntsagerne

Damp broccolien let i 3–4 minutter, indtil den er mør, men stadig har en klar farve.

Lad gulerødderne forblive friske for at give sprødhed.

TRIN 5 - Anret skålen

Fordel risene mellem skålene.

Placer teriyakilaksen ovenpå og anret grøntsagerne omkring den.

TRIN 6 - Server

Pynt med citronskiver, og hæld lidt af teriyakiblandingen fra tilberedningen over risene for ekstra smag.