Filets de saumon au four
| TEMPS DE PRÉPARATION | 30 MIN |
| PORTIONS | 4 PERSONNES |
| RÉGIME ALIMENTAIRE | SANS LACTOSE, SANS GLUTEN |
INGRÉDIENTS
POUR LE MARINADE
- Jus de ½ citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 gousses d'ail pressées
- Un morceau de gingembre de la taille d'un pouce, râpé
- 6 morceaux de 110-150g
- Filet de saumon Bakkafrost
- 4 poivrons (couleurs mélangées)
- 25 olives noires
- 2 poignées de cacahuètes ou d'amandes
- Poivre au citron concassé
INSTRUCTIONS
ÉTAPE 1
Mélangez tous les ingrédients de la marinade et versez sur le saumon dans un plat. Réfrigérez pendant au moins 3 heures, idéalement toute la nuit.
ÉTAPE 2
Coupez les poivrons en morceaux et faites-les frire dans une poêle avec un peu de beurre.
ÉTAPE 3
Disposez le saumon dans un plat allant au four, saupoudrez de poivre au citron, puis ajoutez les olives, les noix et les poivrons frits.
ÉTAPE 4
Faites cuire au four à 180 °C pendant 15 minutes.
Accompagnement : Ce plat se marie bien avec du riz jasmin et/ou du pain à croûte croustillante.
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