Comment utiliser les goupilles fumigènes - Le guide
Les broches de fumage sont si simples à utiliser que vous pouvez fumer à froid n'importe où – à la maison, en pêchant, en camping ou sur un bateau. Avec les broches de fumage, vous pouvez commencer rapidement et économiser des centaines de dollars. Vous soutenez également une pratique de fumage durable et réduisez le gaspillage alimentaire.
Le fumage de 0,3 à 1 kg de poisson en filets ne prendra que 5 à 7 heures avec les broches de fumage. Une seule broche de fumage dure environ 1 heure et 25 minutes.
Vous pouvez facilement fumer du poisson et de la viande en même temps, et en général, vous pouvez fumer de plus grandes quantités à la fois, ce qui est excellent pour l'environnement et votre portefeuille, tout ce dont vous avez besoin, ce sont les broches de fumage.
Comment utiliser les broches de fumage :
- Installez l'anneau en acier (inclus dans la boîte) comme indiqué dans la vidéo et placez-le sur une surface ignifuge.
- Allumez la broche de fumage à l'extrémité avec le plus grand trou jusqu'à ce que la flamme soit bien établie. Laissez-la brûler sur 2,5 cm pour vous assurer qu'elle est correctement allumée, puis soufflez légèrement la flamme.
- Placez la broche sur l'anneau en acier, la face brûlante vers le haut.
- Placez la broche de fumage au fond de votre gril/four à fumage (laissez une ouverture minimale pour que la fumée puisse s'échapper) et commencez le processus de fumage.
- Remplacez la première broche de fumage après environ 1,5 heure (vérifiez si elle est complètement consumée).
