Bouchées de saumon cuites au four
| TEMPS DE PRÉPARATION | 30 MINUTES |
| PORTIONS | 4 PERSONNES |
| RÉGIMES ALIMENTAIRES | SANS LACTOSE, SANS GLUTEN |
INGRÉDIENTS
SAUMURE
- Jus de ½ citron
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de miel
- 2 gousses d'ail pressées
- Un morceau de gingembre de la taille d'un pouce, râpé
- 6 morceaux de 4-5 oz
- Saumon Bakkafrost
- 4 poivrons (couleurs variées)
- 25 olives noires
- 2 poignées de cacahuètes ou d'amandes
- Poivre citronné moulu
INSTRUCTIONS
ÉTAPE 1
Mélangez tous les ingrédients de la saumure et versez sur le saumon dans un plat. Réfrigérez pendant au moins 3 heures, de préférence toute une nuit.
ÉTAPE 2
Coupez les poivrons en morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
ÉTAPE 3
Placez le saumon dans un plat allant au four et saupoudrez de poivre citronné, puis ajoutez les olives, les noix et les poivrons rôtis sur le dessus.
ÉTAPE 4
Enfournez à 180 °C pendant 15 minutes.
Accompagnements : Ce plat est mieux servi avec du riz jasmin et/ou du pain croustillant.
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