Saumon au fromage et aux épinards
| TEMPS DE PRÉPARATION | 30 MIN |
| PORTIONS | 4 PERSONNES |
| RÉGIMES ALIMENTAIRES | CÉTO, FAIBLE EN GLUCIDES, SANS GLUTEN |
INGRÉDIENTS
- 4 portions de Saumon Bakka
- Poivre citronné, sel et poivre
- 130g (4.5 oz) de fromage frais
- 40g (1.5 oz) d'épinards coupés en petits morceaux
- 50g (1.8 oz) de mozzarella râpée
- ½ c. à café d'ail en poudre
- Jus d'un demi-citron
- 25g (1 oz) de beurre
INSTRUCTIONS
ÉTAPE 1
Couper la graisse brune du saumon. Ensuite, faire une entaille horizontale dans la portion de saumon, sans la traverser complètement, de manière à former une petite poche.
ÉTAPE 2
Fouetter brièvement le fromage frais, puis incorporer les épinards, la mozzarella râpée et l'ail en poudre. Ensuite, remplir la poche du saumon avec le mélange.
ÉTAPE 3
Assaisonner les portions de saumon avec du poivre citronné, du sel et du poivre.
ÉTAPE 4
Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les portions à feu moyen environ 5 minutes de chaque côté. Presser le jus de citron sur les portions pendant la cuisson.
ÉTAPE 5
Servir le plat chaud, de préférence avec une salade légère d'épinards.
Accompagnement : Salade composée de feuilles d'épinards, de concombre et de tomate avec la vinaigrette de votre choix.
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