Salade de saumon fumé super-aliment

Cette salade de superaliments au saumon est là pour résoudre tous vos problèmes de déjeuner. Elle est saine, facile à préparer et offre de nombreuses possibilités de variations.

TEMPS DE PRÉPARATION	10 MIN
TEMPS DE CUISSON	20 MIN
PORTIONS	2 PERSONNES

INGRÉDIENTS

150g de saumon fumé Bakkafrost
120g de quinoa
2 radis, coupés en rondelles
1 carotte râpée
6 tomates cerises, coupées en deux
1 avocat mûr, coupé en tranches
80g de fèves edamame
Une poignée de roquette
Une poignée de laitue iceberg, coupée
1 citron, zeste et jus
1 orange, zeste et jus
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe d'huile de colza extra vierge
Sel
Poivre noir fraîchement moulu

INSTRUCTIONS

ÉTAPE 1

Faites cuire le quinoa selon les instructions de l'emballage et laissez-le refroidir.

ÉTAPE 2

Pour créer la salade superfood, versez la vinaigrette au fond du bocal en verre. Disposez les légumes et le quinoa comme vous le souhaitez, puis garnissez de la salade de saumon fumé froid. Scellez le couvercle et gardez au frais.