Saumon Fumé des Hébrides

Le saumon écossais Native Hebridean est une race vraiment unique, descendant du saumon sauvage du North Uist dans les lointaines Hébrides extérieures et élevé sur les îles Hébrides et la côte ouest de l'Écosse.

Notre procédé unique commence par des filets de saumon écossais Native Hebridean, sélectionnés à la main et prisés pour leur texture ferme distinctive et leur saveur exceptionnelle. Chaque filet est salé à la main avec du sel de mer et fumé délicatement sur des copeaux de fûts de whisky écossais. Les côtés fumés sont ensuite laissés à maturation, ce qui confère au saumon fumé écossais Native Hebridean sa saveur caractéristique.

Le saumon fumé écossais Native Hebridean offre un fumage intemporel et délicat, capturant un goût frais unique de l'Écosse.

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