Filet de saumon fumé des Hébrides

Le saumon écossais Native Hebridean est une race vraiment unique, descendant du saumon sauvage d'Uist-du-Nord dans les îles Hébrides lointaines et élevé sur les îles Hébrides et la côte ouest de l'Écosse.

Notre processus unique commence par des filets de saumon écossais Native Hebridean sélectionnés à la main, prisés pour leur texture particulièrement ferme et leur saveur exceptionnelle. Chaque filet est salé à la main avec du sel marin et fumé délicatement sur des copeaux de fûts de whisky écossais. Les côtés fumés sont ensuite laissés à maturation, conférant au saumon écossais fumé Native Hebridean sa saveur caractéristique.

Le saumon écossais fumé Native Hebridean offre un fumage intemporel mais délicat, capturant un goût frais et unique de l'Écosse.

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