Saumon au curry
| TEMPS DE PRÉPARATION | 30 MIN |
| PORTIONS | 4 PERSONNES |
INGRÉDIENTS
- 4 portions de saumon Bakkafrost de 125 g (4,5 oz) chacune
- 2 gros oignons
- 2 c. à soupe de beurre ou de margarine
- 2 tomates
- 1 c. à soupe et demie de poudre de cari
- 1 cube de bouillon de bœuf
- ¼ c. à thé de poivre
- ¼ c. à thé de sel
- ½ tasse d'eau
- 150 ml (0,6 tasse) de crème
INSTRUCTIONS
ÉTAPE 1
Faire revenir les oignons dans une casserole haute avec le beurre ou la margarine à feu doux.
ÉTAPE 2
Couper les tomates en morceaux et les ajouter dans la casserole, cuire pendant 2 minutes.
ÉTAPE 3
Incorporer la poudre de cari, le cube de bouillon, le sel et le poivre et laisser mijoter pendant 5 minutes.
ÉTAPE 4
Ajouter l'eau et la crème, porter à feu vif jusqu'à ce que la sauce bouillonne, puis baisser le feu.
ÉTAPE 5
Ajouter les morceaux de saumon et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à la vapeur.
Servir avec des pommes de terre ou du riz (ou du chou-fleur cuit à la vapeur si vous suivez le régime céto).
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