Makis - 32 Pièces
| TEMPS DE PRÉPARATION | 40-50 MIN |
| PORTIONS | 4 PERSONNES (32 pièces) |
INGRÉDIENTS
- 250 g de saumon frais de Bakkafrost (filet ou saumon entier)
- 4 feuilles d'algues séchées
- 250 g de riz à sushi
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- ½ concombre
- Sauce soja (sans gluten en option)
- Tapis à sushi
INSTRUCTIONS
ÉTAPE 1
Rincez le riz à l'eau froide, puis faites-le cuire selon les instructions sur l'emballage.
Une fois le riz cuit, incorporez le vinaigre de riz et laissez refroidir (environ 30 min).
ÉTAPE 2
Coupez le saumon en fines tranches et le concombre en fines lamelles.
ÉTAPE 3
Une fois le riz froid, placez les feuilles d'algues sur le tapis à sushi, côté brillant vers le bas.(ASTUCE : Mouillez vos mains avant d'étaler le riz sur la feuille d'algue pour éviter que vos doigts ne collent.)
ÉTAPE 4
Étalez uniformément ¼ du riz sur la feuille d'algue, en laissant environ 1,2 cm libre sur le bord le plus éloigné de vous (pour coller le rouleau de sushi plus tard).
ÉTAPE 5
Placez les morceaux de saumon sur le riz en formant une ligne médiane. Ajoutez des lamelles de concombre sur le saumon (couvrez toute la largeur de la feuille d'algue).
ÉTAPE 6
Roulez la feuille d'algue avec la garniture aussi fermement que possible, à l'aide du tapis à sushi. Mouillez l'espace vide de la feuille d'algue avant de la fermer complètement, afin qu'elle colle mieux.
ÉTAPE 7
Procédez de la même manière pour les 3 autres rouleaux, puis laissez les rouleaux de sushi reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.
ÉTAPE 8
Coupez les rouleaux en morceaux de taille égale, environ 8 morceaux par rouleau.
ÉTAPE 9
Servez avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre mariné.
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