Tartelettes de saumon fumé écossais de Noël
| TEMPS DE PRÉPARATION | 1 HEURE |
| PORTIONS | 4 PERSONNES (24 pièces) |
INGRÉDIENTS
- Huile d'olive en spray de cuisson
- 4 feuilles de pâte filo
- 100g de saumon fumé écossais – tranché, roulé
- 250g de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Aneth frais – haché – 1 cuillère à soupe
INSTRUCTIONS
ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 180°C. Graisser deux moules à muffins de 12 cavités.
ÉTAPE 2
Placer 1 feuille de pâte filo sur une surface plane. Vaporiser d'huile. Recouvrir d'une autre feuille de filo. Répéter l'opération avec les 4 feuilles de filo.
ÉTAPE 3
Couper la pile de filo en deux. Couper chaque moitié en 3 bandes égales. Couper chaque bande en 4 pour obtenir un total de 24 carrés.
ÉTAPE 4
Tapisser les cavités du moule à muffins avec 2 carrés de pâte filo pour former une coupelle. Vaporiser d'huile. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser reposer dans le moule pendant 2 minutes avant de retirer du four. Transférer sur une grille pour refroidir complètement.
ÉTAPE 5
Mélanger la crème fraîche, le jus de citron et l'aneth dans un petit bol. Assaisonner de sel et de poivre.
ÉTAPE 6
Remplir chaque tartelette avec 1 cuillère à café du mélange de crème fraîche. Garnir d'un morceau de saumon roulé, puis d'aneth.
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